Ну вот пришло время рассказать о самой большой, нарядной, яркой и красочной полке с молочно-кислыми продуктами. Да, да, те самые йогурты, десерты, и тому подобное:
Для любого производителя молочки — это самая ценная и желанная полка. Там ВСЕ деньги!!! Самая высокая маржинальнось, самая большая оборачиваемость и минимальные риски, так как сроки годности солидные. Война за место на этой полке шла не на жизнь, а на смерть. Ну, это в то время, когда конкуренция ещё была. Сейчас "Pepsico", "Danone" и "Unilever" выкупили практически все молочные бренды и тихо пилят рынок между собой. Это так, к слову. Почему же эта полка так ценна и пестрит как новогодняя ёлка? Начало положила компания "Danone", которая, распробовав нашу простоквашу, поняла, что на этом можно неплохо заработать. Зачем продавать такой замечательный продукт в большой таре? Разольём по баночкам в 125 грамм, и расскажем всем о том, как это чудесно и полезно!!!
Дальше — больше. Добавим сладенького, ягодки там всякие, сиропчик, термизируем, увеличив срок годности, и сделаем красочную упаковку. Главное — создать имидж, что это не только вкусно, но и безумно полезно. Для этого огромные деньги вкачиваются в рекламу. И вот на телевидении и в других источниках день и ночь рассказывают о волшебных свойствах, легкости и стройности, улучшении пищеварения и поддержки иммунитета. А раз полезно — значит дорого.
Полезно ли?
Практически все продукты на этой полке имеют срок годности более месяца. Это означает, что продукты либо термизированы, то есть, подверглись длительной термической обработке, либо с консервантами. Соответственно большинство полезных микроорганизмов погибло. Живой йогурт хранится не больше 7 дней и только в холодильнике.
За редким исключением, такие продукты очень сладкие и вкусные. А так как всем внушили, что это продукты полезные и диетические — значит можно не ограничивать себя в количестве. Вот вам и лишние калории, которые, скорее всего, повиснут на боках.
Все эти продукты максимально красивые и привлекательные. И пройти мимо практически невозможно, особенно с ребёнком.
Всякие "Актимели", "Имунели", "Растишки" обещают поддержать иммунитет. Под сноской: при соблюдении здорового образа жизни и правильного питания. Да при таком раскладе и стаканчик пива поможет поддержать иммунитет!
К этой полке вообще следует относиться как к полке с конфетами. Красиво? Очень! Вкусно? Конечно! Полезно? Да не факт. В лучшем случае, не приносит вреда. Это польза очень похожа на пользу от гомеопатии. Все об этом говорят, есть даже ярые приверженцы. Но никто ни подтвердил, ни опровергнул. Немалую роль играет элемент самовнушения. Дорого. Красиво. Сказали, что полезно. Значит точно помогает. А попробуйте положить в баночку из под йогурта натуральную простоквашу или варенец. Не отличить. А пользы намного больше.
Только не подумайте, что я ярый противник йогуртов, творожков, пудингов и всяческих вкусняшек. Главное — понимать, что это именно вкусняшки и баловство, а не диетические и полезные продукты. И относиться к ним именно так.
